Αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης

Το αλεύρι σίκαλης ολικής είναι ένα προϊόν ολικής άλεσης από το σιτάρι σίκαλης.

Έχει πιο έντονη, χαρακτηριστική γεύση σε σχέση με το λευκό αλεύρι σίκαλης.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού ολικής άλεσης, κέικ, μπισκότα, κράκερ και άλλα αρτοσκευάσματα.

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο.

info