Μέλι ακακίας

Ένα σπάνιο για την ελληνική παραγωγή, το ανοιχτόχρωμο και ταυτόχρονα παχύρευστο βιολογικό μέλι μας από το δέντρο της Ακακίας.

Σε αντίθεση από το μέλι της ακακίας των υπολοίπως χωρών που είναι λεπτόρευστο, το μέλι που παράγουμε εδώ από την ανατολική Πίνδο είναι παχύρευστο. Στην αρχή του τρύγου παρατηρείται το χρώμα του μελιού να είναι σχεδόν διάφανο και στην πορεία γίνεται ανοιχτό ξανθό. Η ακακία ανθίζει για ελάχιστο διάστημα κάθε χρόνο, κάτι που κάνει την συγκομοιδή του μελιού ιδιαίτερα δύσκολη καθώς οι καιρικές συνθήκες συχνά δεν επιτρέπου την συγκομοιδή του. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που δεν είναι κάθε χρονιά διαθέσιμο αυτό το μέλι.

Τοποθεσία: Βουνό Όρλιακας στην ευρύτρη περιοχή των Γρεβενών, ανατολική Πίνδος σε υψόμετρο >800μ.

Ποικιλία: μονοποικιλιακό ανθόμελο από το δέντρο της ακακίας

Χρώμα: ανοιχτό ξανθό 

Άρωμα: μεσαίας έντασης

Γεύση: ελαφριά