Αλάτι μπλε Ιράν (Περσίας)

Το Μπλε Αλάτι Περσίας είναι ένα από τα σπανιότερα επιτραπέζια αλάτια στον κόσμο. Πρόκειται για ένα αλάτι με ιδιαίτερο κρυσταλλικό σχηματισμό, η δομή του οποίου προσδίδει μία σπάνια ποικιλία χρωμάτων με κυρίαρχη την απόχρωση του μπλε. Η εξόρυξη και η διαλογή του γίνονται χειρωνακτικά και σε πολλή περιορισμένη παραγωγή. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο δημιουργεί την αίσθηση του "μυρμηγκιάσματος" στη γεύση. Προτείνεται για πιάτα με θαλασσινά, λαχανικά, ή και σε σαλάτες.